HOT ! TAILLEVENT・LAGUIOLE ライヨール ソムリエナイフ

25年前にパリで一目惚れして購入したライヨールのソムリエナイフです。
メタル部分に刻印されている「LE TAILLEVENTル・タイユヴァン」は、フランス・パリの歴史あるレストランで、1973年から33年間３つ星を守り続けた、最も予約の難しいレストランの１つで、このナイフはタイユヴァンとライヨールのダブルネームという珍しい品です。
シャトー・ラギオールとの混同を避ける為か、今はフォルジュ・ド・ライヨールと呼ぶようです。
使用しなくなって久しいので、この度断捨離の為出品致します。
フォルジュ・ド・ライヨールは、1828年以来フランスの伝統的なナイフの一つとして、ライヨール村で作られてきました。
ハンドル部分には鋲で十字架の模様が付けられているのが特徴。
シャトーラギオールに比べると、グリップ部分に膨らみがあり、流線型のフォルムがとても美しいです。
ちゃんと覚えておりませんが、ハンドル部の材質は牛の角だと思います。
フォイルカッター部分は鋸刃タイプになります。
ナイフ部分の柄にはライヨールのロゴマークが刻印されています。
実際に使用していたのでメタル部分には多少の擦り傷があります。
内側にmade in franceの表記は有りませんが間違いなく本物です。
写真でご確認ください。
サイズ：素人採寸　長さ約12.2cm　厚み約1.7cm付属品：無しあくまで中古品ですので、神経質な方はご遠慮ください。
ご覧いただきありがとうございます。
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鰹節削り器　電動　鰹節削り機　業務用　替え刃４枚付き　鰹節　グラインダー。
スケナリ　佑成　本焼　むきもの　6寸　刃渡り　181mm 黒檀八角柄　白一。
ガリ　正本総本店　薄刃包丁　24㎜。
未使用品　レミパン24cm　イエロー　フライパン　RHF-200。
アサヒ貴金属工業　ゼロ活力なべ　Lスリム4L　IH対応。
シャスール　サービングキャセロール24cm　ピンク。
アサヒ軽金属　ゼロ活力鍋　5.5L 圧力鍋 おもりなし。
STAUB 両手鍋 グレー 28cm。
タダフサ　万能三徳包丁170mm 新品未使用。
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